Criar os próprios drinques em casa pode ser divertido. Além disso, certamente será uma tarefa muito recompensadora. Desde o preparo até a degustação, cada etapa pode ser adaptada ao seu gosto pessoal.
Mas é importante ter utensílios para essa tarefa. Desde uma coqueteleira até um frigobar, esses itens vão facilitar sua experiência e te ajudar a preparar bebidas deliciosas. Vamos explorar como você pode se tornar um mixologista amador e criar coisas incríveis em casa.
Equipamentos essenciais para criar drinques em casa
Como falamos anteriormente, alguns equipamentos são importantes para a jornada de preparar bebidas. Um frigobar bem abastecido é essencial. Ele vai garantir que seus ingredientes estejam sempre frescos e prontos para uso.
Coqueteleira
Fundamental para misturar ingredientes. A coqueteleira é ótima para criar consistência uniforme. Existem diferentes tipos, como a Boston Shaker, que consiste em dois copos (um de metal e um de vidro). A outra é a Parisian Shaker, coqueteleira com duas partes de metal.
Dosador (jigger)
Serve para fazer medidas com precisão. Divide as quantidades de cada ingrediente. Um dosador padrão tem duas extremidades, com diferentes capacidades. Isso vai depender do modelo escolhido.
Colher bailarina
Ideal para misturar ingredientes. Elas são precisas e não causam muita agitação. Principalmente em drinques construídos no copo. Sua haste longa e torcida permite alcançar o fundo de copos altos com facilidade.
Macerador
Utilizado para esmagar frutas e ervas. Ajuda a liberar seus aromas e sabores. Pode ser de madeira, metal ou plástico. Cada um oferece um tipo de resistência e durabilidade.
Strainer (peneira)
Para coar os ingredientes sólidos após a mistura. Existem diferentes tipos de strainers. O Hawthorne é um deles, possuidor de uma mola, e o Julep, é usado principalmente para juleps e outros drinques servidos com gelo.
Frigobar
Excelente para armazenar todos os ingredientes. Ele manterá os ingredientes frescos e à mão. O frigobar é uma adição prática e estilosa para qualquer estação de preparo de drinques.
Ingredientes básicos para começar a mixologia
Ter uma boa base de ingredientes é importante. Isso vai te auxiliar a testar todos os tipos de drinques e expandir seus aprendizados de mixologista.
Destilados
Cada destilado oferece um perfil de sabor único e pode ser a base de inúmeros drinques clássicos e modernos. Esses são os principais: vodka, gin, rum, tequila, whisky e cachaça.
Licores
Eles adicionam camadas de sabor e complexidade aos drinques. Por exemplo, o vermute é essencial em martinis e manhattans. Além desses, você também encontra o triple sec e o licor de café, por exemplo.
Misturadores
Eles ajudam a equilibrar o álcool e a dar frescor aos drinques. Estas são algumas bases que podem te ajudar: sucos de frutas, água tônica, refrigerante e água com gás.
Frutas e ervas frescas
Ingredientes frescos podem transformar um drinque simples em uma experiência aromática e saborosa. Aproveite para investir em limões, laranjas, hortelã, manjericão e frutas sazonais.
Açúcares e xaropes
Xaropes aromatizados, como xarope de lavanda ou gengibre, também são ótimos para adicionar um toque especial aos drinques.
Receitas clássicas e como personalizá-las
Conhecer algumas receitas clássicas é um ótimo ponto de partida. Aqui estão algumas receitas clássicas e como você pode personalizá-las.
Mojito
Rum, hortelã, limão, açúcar e água com gás. Você pode personalizar com frutas, como morango ou manga. Adicionar uma pitada de bitters de angostura pode dar um toque extra de complexidade.
Martini
Gin e vermute seco. Experimente variar o gin, usando opções com diferentes perfis botânicos. Ou adicionar um toque de licor de flor de sabugueiro para agregar um sabor floral.
Margarita
Tequila, triple sec e suco de limão. Tente adicionar frutas como morango ou maracujá para variações interessantes. Para um toque picante, insira uma fatia de pimenta jalapeño.
Crie drinques com ingredientes locais e sazonais
Para deixar seus drinques ainda mais gostosos e atrativos, é importante fazer boas escolhas. Ingredientes locais e sazonais são perfeitos para elevar o sabor das bebidas. Lembre-se de manter esses ingredientes sempre frescos no seu frigobar.
Faça uma boa pesquisa antes de tudo, esteja pronto para fazer testes, adaptar receitas e, claro, experimentar suas próprias criações. Com as ferramentas certas, você criará drinques incríveis!